这是「神希园」的第 675 期 原创

作者 l 周浅来源 l 神希园（ID：shenxiyuan999）

要说在秋冬时节，什么果子最是让人喜爱，可能很多果子都有话要说。然而，有一种果子，却在民间颇受宠爱，更是将这种果子的养生价值与“十副药”相提并论。而这种果子大家都很熟悉，它就是柿子。对于柿子的美好时光，北宋文学家张舜民曾在《薄台》中这样写道，“屈曲清溪十里长，净涵天影与秋光。此行却在樊川尾，稻熟鱼肥柿子黄”。

在秋季，很多果实都争相成熟、上市，而其中就有这样一种果子，它作为中国土生土长、地地道道的传统美食，一直以来都深受很多人的喜爱，它便是黄澄澄的柿子。关于柿子，在唐代的笔记小说《酉阳杂俎》中有着这样的形容，即“一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六嘉实，七落叶肥滑，可以临书”。可以说，柿子不仅美味可口，还更有文化意境。

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由于“柿”的谐音为“事”，所以古人便将诸多种喜庆吉祥的内涵融入其中，比如“事（柿）事（柿）如意”、“事（柿）事（柿）安顺”等。而在深入探讨柿子前，我们要先了解一个中医里很常见的病症——痰邪，所谓“百病多因痰作祟”，而痰邪一直以来就是很多医家为之“头痛”的病邪，它不仅多变，而且常常难以诊治，所诱发的病邪也多以“疑难杂症”为主。

中医里的痰邪分为有形之痰和无形之痰两种，我们平时所咳吐的出来的痰，属于有形之痰，而无形之痰则是蓄积在身体脏腑内部，可以说是一种症象，比如常见的晕眩、癫痫等，这些都有可能是内在的无形之痰所造成的，而形成痰液的脏腑主要有三个，即肺、脾、肾，因为“肺为贮痰之器，脾为生痰之源，肾为生痰之本”。

对于肺和痰邪之间的关系，相信不用多说，大家也有一定了解，而至于后两者，则是因为脾胃是气血化生之源，脾主运化，具有运化水湿的效果，如果脾主运化的职能出现了异常，那么就会导致水湿泛滥，并最终诱发痰湿，而肾脏则是因为肾阳不足，水液不能被及时蒸化，进而导致的痰邪。

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而在很多的医书里都曾明确提出过柿子具有化痰的效果，而这化解的就是因肺腑机能失常以及气机燥邪过重所引起的痰邪，简单来说，柿子就是通过润肺和润燥来化解体内痰邪的。

从中医角度来说，柿子也算是一味中药，药性味道甘涩，性凉，主要归入心、肺、大肠经，具有清热润肺、生津解毒的作用，但需要注意的是，柿子的润肺化痰，主要是针对燥热咳嗽，由于在秋冬季节，气候会比较干燥，而燥邪一旦伤及肺腑，就很容易引起燥热咳嗽。

燥热咳嗽最常见的临床表现就是“干咳”，即有时候没有痰邪，或是痰液比较少，甚至在咳出的痰液里会带有血丝，更为严重的患者，还会在咳嗽时，出现胸部疼痛不适，而这个时候，其实就可以通过食用柿子来缓解。

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现如今，市面上常见的柿子大致分为三种：鲜柿、柿饼、柿霜饼，关于这三者的区别，在王士雄的《随息居饮食谱》里就有着详细的记载，即鲜柿具有养阴润肺的效果，而柿饼则是以健脾补胃、润肺涩肠为主，同时还能治疗疳积、痔疮等病症。另外，柿霜饼其实就是柿饼上有一层白白的物质，关于这种物质，早在《本草纲目》里就有记载，其具有生津化痰，清上焦心肺热邪的作用，可以治疗咽喉口舌疮痛。

俗话说，“一个柿子十副药，秋冬吃它准没错”，可见它的养生防病的价值很高。不过，柿子的作用虽好，但也“过犹不及”，不宜多吃，尤其不要空腹食用，对于脾胃虚寒的患者、外感咳嗽以及痰湿内盛之咳嗽者而言，也不宜食。

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